こんにちは。いつも元気アンパン主婦です。
昨日のメニューになります。
アレンジトースト
ほうれん草チーズトースト
ブラックコーヒー
マヨネーズを塗り、ほうれん草にチーズと鰹節を乗せてやきました。
今日のヨシケイはチキン南蛮・お豆のミネストローネ
今日のヨシケイはチキン南蛮・お豆のミネストローネです。
チキン南蛮のタルタルソースは市販のソースが付いていましたが、手作りのタルタルソースを作ることにしました。
チキンは揚げるだけになっているのでお手軽です。
私はフライパンで揚げ焼きにしてヘルシーにしました。
アルミホイルで蓋をして、弱火で蒸し焼きにしました。焼けたら蓋を取り、カリカリに焼けば出来上がり。
息子の夕食は はまずしの
「カニかま天」
「かに!かに!えび!えび!」と泣きわめき仕方ないので、近所の「はま寿司」で買ってきました。
息子のワガママに付き合う私は親バカです。