子育て/料理/主婦ブログ/貯蓄/ヨシケイ
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こんにちは。いつも元気アンパン主婦です。
昨日のメニューになります。
ほうれん草チーズトースト
ブラックコーヒー
マヨネーズを塗り、ほうれん草にチーズと鰹節を乗せてやきました。
今日のヨシケイはチキン南蛮・お豆のミネストローネです。
チキン南蛮のタルタルソースは市販のソースが付いていましたが、手作りのタルタルソースを作ることにしました。
チキンは揚げるだけになっているのでお手軽です。
私はフライパンで揚げ焼きにしてヘルシーにしました。
アルミホイルで蓋をして、弱火で蒸し焼きにしました。焼けたら蓋を取り、カリカリに焼けば出来上がり。
「かに！かに！えび！えび！」と泣きわめき仕方ないので、近所の「はま寿司」で買ってきました。
息子のワガママに付き合う私は親バカです。
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