お料理

今日のヨシケイはプチママの「チキン南蛮・お豆のミネストローネ」

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こんにちは。いつも元気アンパン主婦です。
昨日のメニューになります。

アレンジトースト

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ほうれん草チーズトースト
ブラックコーヒー

マヨネーズを塗り、ほうれん草にチーズと鰹節を乗せてやきました。

今日のヨシケイはチキン南蛮・お豆のミネストローネ

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今日のヨシケイはチキン南蛮・お豆のミネストローネです。

チキン南蛮のタルタルソースは市販のソースが付いていましたが、手作りのタルタルソースを作ることにしました。

チキンは揚げるだけになっているのでお手軽です。
私はフライパンで揚げ焼きにしてヘルシーにしました。
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アルミホイルで蓋をして、弱火で蒸し焼きにしました。焼けたら蓋を取り、カリカリに焼けば出来上がり。

息子の夕食は はまずしの
「カニかま天」

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「かに!かに!えび!えび!」と泣きわめき仕方ないので、近所の「はま寿司」で買ってきました。
息子のワガママに付き合う私は親バカです。

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