こんにちは。いつも元気アンパン主婦です。今日はヨシケイの食彩「長芋と牛そぼろの混ぜ寿司・すくい豆腐の野菜あん・大豆もやしのおひたし」です。
ヨシケイ届いた食材
あわせ酢も入っていて便利。
ワカメも袋に入っているます。
大豆もやしは後から知ったのですが、レンジでチン！が可能でした。
もやしの袋が特種みたいです。
大豆もやしのおひたし
本当は醤油で味付けなんですが、混ぜ寿司に使う、あわせ酢で味付けしました。酢の物にアレンジ。
写真は少量ですが、量がすごかったので別に取ってあります。
すくい豆腐の野菜あん
これも量が多く3人前～4人前くらいはありました。
牛そぼろの混ぜ寿司
牛そぼろ・炒りたまご・長芋・ねぎ
長芋は生でオッケーでしたが、我が家は子供がいるので、サイコロ切りにしてから茹でました。
ご飯に作ったそぼろ・長芋を混ぜて、後はトッピングするだけ。
酢飯ですが子供が多分食べなさそうなので酢はナムルに使いました。
その代わりにマヨネーズを掛けてみました。
今日のヨシケイまとめ
牛そぼろの混ぜ寿司、旦那も息子も「美味しい！」と言ってくれました。
長芋も食べやすくサイコロに切って茹でたので子供も食べてくれましたよ。
今日は全体的に量がすごかった！
